Yacon (Smallanthus sonchifolius) - listy 100 g

Podrobný popis

Schválené zdravotné tvrdenia podľa platných nariadení EÚ

• Yacon (Jakon, Smallanthus sonchifolius ): v súčasnosti nemá v EÚ schválené žiadne zdravotné tvrdenia

Andská rastlina známa už tisíce rokov, ktorú Inkovia pestovali pre jej chutné hľuzy. V niektorých častiach Peru je konzumácia Yaconu stále spojená so špeciálnymi náboženskými, kultúrnymi a rituálnymi praktikami. Rastlina dorastá do výšky 2 m a jej najdôležitejšou časťou sú podlhovasté hľuzy (4 až 20 kusov) pripomínajúce zemiaky. Sú neobyčajne šťavnaté, jemné a sladké. Yacon sa často nazýva "zemné jablko", pretože jeho chuť pripomína jablko s melónom. Zvyčajne sa konzumuje surový, čerstvý alebo sušený. V posledných rokoch sa z Yaconu vyrábajú aj sirupy, nápoje, chrumky a vločky. Môže sa tiež smažiť, variť a piecť. Yacon obsahuje približne 20 cenných aminokyselín, vlákninu, draslík, vápnik, horčík, železo a fosfor, karotén, vitamíny A, B1, B2, C a enzýmy. Hľuzy yaconu obsahujú až 67 % fruktooligosacharidov (FOS). Tie dodávajú hľuzám sladkú chuť a táto rastlina sa považuje za ich najbohatší zdroj. FOS sú špeciálnym druhom cukrov, ktoré sa v našom tele nevstrebávajú.

Zloženie: list

Dávkovanie: najčastejšie 1 - 2 polievkové lyžice rastliny zalejte asi 700 ml studenej vody, priveďte do varu a varte na miernom ohni 5 minút. Necháme chvíľu odstáť a precedíme. Pije sa 1 pohár 3-krát denne pred jedlom. Môže sa piť aj kedykoľvek počas dňa.

Zaujíma vás:

• Viac o Uncaria a jej produktoch (kliknite)

Balenie: 100 g