Rosnička 100 g

Podrobný popis

Schválené zdravotné tvrdenia podľa platných nariadení EÚ

• Rosička (Tremella fuciformis ): v súčasnosti nemá v EÚ schválené žiadne zdravotné tvrdenia

Charakteristika TCM: dopĺňa jin, dopĺňa energiu čchi, dopĺňa krv XUE, teplota - vyvážená, chuť - sladká, tropizmus - žalúdok a pľúca

Plodnica je takmer 7,5 cm dlhá, zložená z tenkých, rozvetvených a vždy vzpriamených listov podobných kapre s jemným okrajom a štruktúrou pripomínajúcou morské riasy. Názov "snehová huba" pochádza z jej bielej farby a vzhľadu pripomínajúceho snehové gule. Je rozšírená najmä v trópoch, kde ju možno ľahko nájsť na odumretých konároch stromov s veľkými listami. V súčasnosti sa táto huba komerčne pestuje a je jednou z najobľúbenejších húb v čínskej a japonskej kuchyni a medicíne. Považuje sa za delikatesu. Má veľmi zaujímavú štruktúru. Je jemná a zároveň chrumkavá.

V čínskej kuchyni sa želatínová huba tradične používa pri príprave sladkých jedál. Využíva sa totiž jej želatínová štruktúra a skutočnosť, že je bez chuti a má určitý liečebný potenciál. Najčastejšie sa používa na prípravu polievky nazývanej luk mei, často v kombinácii s čínskym cicimkom, sušeným longanom a inými prísadami. V Japonsku a Číne sa používa aj na výrobu niektorých nápojov a zmrzliny.

Existuje mnoho spôsobov prípravy želé. Môže sa dusiť na olivovom oleji alebo masle. Samozrejme, až po tom, ako sa huba poriadne rehydratuje. Preto sa môžu pripravovať aj s inými prísadami (napr. vajíčkami, bylinkami atď...). Tradičné varenie však zahŕňa prípravu dezertu. Najprv sa hríby nechajú cez noc namočené v cukrovom roztoku. Potom sa uvarí, aby sa odparila prebytočná voda, a potom sa môže pridať sirup, med alebo sladký ovocný nálev.

Zloženie.

Dávkovanie : požadované množstvo sa namočí do studenej vody a nechá sa asi 10 minút napučať. Odporúčaný čas varenia je 10-15 minút.

Upozornenie: Skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote do 20 °C. Uchovávajte mimo dosahu detí.

Balenie: 100 g