Morské riasy Kim - Nori (20g)

Podrobný popis

Tieto morské riasy sú pripravené na konzumáciu - ochutené morskou soľou a opečené v kukuričnom a sezamovom oleji - nemusíte ich pripravovať. Môžete ich rozdrviť do hotového pokrmu alebo jesť ako čipsy či položiť na plátok morských rias na pečivo.

Japonský názov Nori (v kórejčine Kim) označuje jedlé morské riasy rodu Porphyra a výraz Nori sa používa aj na označenie potravín vyrobených z tejto "morskej zeleniny". Pestovanie Nori je zložitý proces, ktorý si vyžaduje značnú zručnosť, kvalitný výsev, správnu teplotu, neznečistené prostredie a správne načasovanie výsevu a zberu. Riasy sa pestujú v pobrežných vodách na sieťach umiestnených blízko hladiny. Rastú veľmi rýchlo a prvý zber je možný po 45 dňoch od výsevu. Pri spracovaní sa riasy rozdrvia a sušia na slnku, čím sa získajú čierne sušené listy tenké ako papier s rozmermi približne 18 x 20 cm a hmotnosťou 3 gramy.

A čo vlastne riasy obsahujú?

• EPA olej - účinný pri prevencii arteriosklerózy
• taurín - aminokyselina, ktorá pomáha znižovať krvný tlak
• Kyselinu alginovú - ktorá viaže ťažké kovy a iné toxické látky v tele a prirodzene ich eliminuje. Rozpúšťa tuky a "čistí" nahromadený hlien v tele.
• Množstvo vitamínov - A, B1 (tiamín), C, E a najzaujímavejší z nich - B12 - ktorý v strave najviac chýba a je potrebný pre správnu funkciu nervovosvalovej činnosti a pre tvorbu červených krviniek.
• Minerálne látky: vápnik - fosfor, železo, sodík, draslík, chlór a jód - ktorý stimuluje činnosť štítnej žľazy, ktorá zasa reguluje metabolizmus tukov. Telo získava jód len z potravín pochádzajúcich z mora alebo z potravín, ktoré sú následne jodované.
• Stopové prvky: kobalt, meď, chróm, fluór, mangán, molybdén, selén a zinok - ktoré sú potrebné v malých dávkach na udržanie normálnych metabolických procesov.
• Chlorofyl - zelené farbivo má štruktúru veľmi podobnú krvnému farbivu hemoglobínu, a preto pomáha zlepšovať prenos kyslíka a krvný obraz, pozitívne ovplyvňuje hojenie rán a znižuje riziko infekcie a detoxikuje organizmus.

Dokážu absorbovať veľké množstvo minerálov z morskej vody, ale neabsorbujú žiadne škodlivé látky. Tam, kde je úroveň znečistenia vody príliš vysoká, morské riasy jednoducho nerastú.

Z výživového hľadiska sú jedným z najbohatších zdrojov bielkovín - v 100 g morských rias sa nachádza 35 g bielkovín (čo je približne dvakrát viac ako v mäse).

Morské riasy sú alkalické, zásadotvorné, takže nespôsobujú prekyslenie krvi.

Upozornenie: Hoci sú Nori veľmi prospešné pre zdravie, mali by sa konzumovať v malých množstvách. Prirodzený obsah jódu by mohol vo väčšom množstve narušiť činnosť štítnej žľazy. Preto sa používa skôr ako korenie alebo na dochutenie jedál.

Každé balenie obsahuje vrecúško silikagélu (pohlcovač vlhkosti) - nejedzte.

Balenie: 20 g (6 plátkov veľkosti A4)